りんごの受粉(結実確保)

りんごの花が咲き、受粉作業真っ最中です。

こんな感じ。持っているのは通称「ダチョウ君」

ダチョウの羽を束ねて埃払いのようになっています。

 

りんごは他の多くの果樹と同じように、自分の花の花粉では結実しません。DNAが同じだから。

※以前品種が一つの命であることを書いたブログ

他の品種の花粉がなければ新しい命(種)をつくることはありません。種がつかない花は落ちます。果実になることはありません。

そこで受粉という作業が必要になります。他の品種の花粉をメシベに乗せるイメージです。

 ダチョウの羽は、非常に細かな毛で花につけると花粉たくさん付きます。

「ふじ」の受粉を行う場合は、受粉樹と呼ばれる、なるべくDNAが遠い品種の花にダチョウ君をこすり付け、その花粉をたっぷり含ませます。当園には「王林」という品種があり、受粉樹としては極めて有効です。人気の「ぐんま名月」という品種もありますが、片親が「ふじ」ですのでDNAが近くあまり適しているとは言えません。「王林」の花粉をふんだんに含ませたダチョウ君を「ふじ」の中心花めがけて当てていきます。

りんごは一つの花芽から5~6の花が付きますが、栽培では中心花だけを使います。他の花は結実していても落とします。であれば中心花だけに受粉したらよいようにも思いますが、ある程度の面積で栽培していると効率が悪く、花に受精能力がある間に受粉作業が間に合いません。後から側花(中心花ではない花)は落とすことが分かっているのですが、とにかくダチョウ君で一気に進めます。

そうなんです。後のことは考えず結実確保が最優先。だって結実しなきゃりんごにならないのですから。

花粉は生命力があって、前年の花粉を乾燥させてから冷凍すると、翌年も使えます。小西園では生樹の花粉をふんだんに使い、補助的に冷凍花粉も使います。

 

 そして心強い味方たち

やっと写真が撮れました。初めてです。そーっと近づいて、パチリ。

マメコバチくんたち!訪花昆虫は花粉を集めるとき、いろんな樹に行きます。他の品種の花粉を運んでくれるのです。

結実確保の補助的に使っています。そう、使うのです。つまり我々が管理している。

人口のハチの巣を設置して、生殖活動をしてもらいます。そこで結果的に結実確保の安定にひと肌もふた肌も脱いでくれるわけです。ハチは暖かくなると活動を始めてしまいますので、その巣を暖かくなる前に冷蔵庫に入れます。生殖活動の最盛期がりんごの花に合わせるように、ソメイヨシノが八分咲きの時に畑に設置します。

受粉作業はカレンダーで決められません。毎年の気候条件によって開花の時期がずれるからです。そして開花して受精能力がある期間は限られています。その間の天気、気温、湿度も結実確保の精度に関わります。この季節、私たちは雨がとっても怖いのです。雨は花粉を固めたり流してしまうし、ダチョウ君が濡れてしまったら受粉作業もできません。幸い今年の環境はとても理想的。

一つの果実にたくさん種が入っているりんごは、よいりんごに成熟します。種が「養分ほしい!養分運んできて!」という信号を出しているからです。

りんごづくりにとっても大事な受粉作業(結実確保)なのです。

さ、明日も朝から受粉日和。よいりんごにするため頑張ります!

ゴールデンウィーク・・・。今年は休みなしです。ごめんね、子供たち。

 

 

りんごの分類について

  果実の
大きさ
果実の数 特長 発送先
プレミアム
大きい 1段(5kg)/
10玉~13玉
特秀の中でも特に秀逸な品(全体の3%未満)。実がしっかり充実していて、形、色付き、大きさ、蜜ののりすべて理想の極上りんごです。 ご自宅・ご贈答
特秀
大きい 1段(5kg)/
11玉〜大ぶりの16玉
しっかり実が充実していて、特に贈答用として使っていただきたい上質なりんごです。 ご自宅・ご贈答

普通 1段(5kg)/
標準的な16玉〜20玉
特秀に比べて少し小ぶり。小さいほど、1段に入る玉数は多くなります。 ご自宅・ご贈答
自家用 普通 1段(5kg)/
10玉〜22玉
果実の数の
ご指定は
できません
キズ、割れ、スレ、サビがあるもの(10〜18/5kg)か、秀より小ぶり(20〜22玉/5kg)ですが、味は同じで美味しいものです。
のしなし、発送先はご自宅のみ(内使い)、お一人様2点まで
※その年により量に差があり、品薄の場合があります。
ご自宅
お徳用
小玉サンふじ
小さい 10kg箱に
入るだけ

パック詰めせずに10kg箱に入るだけ入れるので、運送途中に押傷やスレ傷がつく場合があります。
小さいので日持ちがする特徴もあります。
味は同じで美味しいので、小さくても何個でもたくさん食べたい方に。のしなし、発送先はご自宅のみ(内使い)

ご自宅

箱の大きさ

大きさ   送料
5kg 1段×玉数 5kgまでの送料
区分(関東で920円〜)
10kg 2段×玉数 15Kgまで 6kg〜16kg未満
区分(関東で1,210円〜)
15kg 3段×玉数 15Kgまで 6kg〜16kg未満
区分(関東で1,210円〜)

品種と時期について

※オンラインのみ先行受付しています。ホームページ以外のお客様には11月から案内をお送りしています。

品種 特長 発送時期
サンふじ

蜜入りがよく、酸味と甘味のバランスが抜群に良く、香りも高くパリッとした硬さが美味しい。
日持ちもするので贈答用に喜ばれます。

予約受付:10月中旬〜
発送時期:12月1日〜1月末まで
王林

黄緑色のりんごで、酸味が少なく甘い。香りはとても強くファンも多い。
蜜は入らない品種です。

予約受付:10月中旬〜
発送時期:12月1日〜完売まで
ぐんま名月

黄色いりんご。酸味が少なくジューシーで甘いりんご。スッキリとした甘さが大人気。
蜜も入る品種です。

予約受付:10月中旬〜
発送時期:12月1日〜完売まで
小玉サンふじ
当園で贈答用にご利用いただいているサンふじと同じ品質ですが、小玉のため、贈答に不向き、お買い得になっています。自家用にご利用ください。 予約受付:10月中旬〜
発送時期:12月1日〜1月末まで

※りんごの大きさや、玉数、時期はその年の気候変動により変わってくる可能性があり、あくまでも目安にしてください。

オンラインでのご注文方法

<Step1>カートに入れる

ご希望の商品の数を指定してカートへ入れて、レジに進んでください

<Step2>ログイン入口

➊すでに会員になっている方はここから

➋初めての方で新規登録する方

➌登録せずに購入する方

<Step3>購入者情報入力

ご自分の住所、メールアドレス、パスワードを入力してください

<Step4>お届け先情報登録

《送り主》

購入者と送り主が違う場合は、送り主登録/変更をしてください。

《お届け先》

別の住所登録や変更があればしてください。

<Step5>発送方法と支払い方法

◎ヤマト運輸宅急便

「サンふじ5kg初回限定送料無料の商品」以外はこちらを選択してください

◎送料込商品でも沖縄は送料1540円がかかります。

◎お支払い方法を選択してください